●당근의 효능과 부작용 그리고 권장 섭취량 알아봅시다. :)

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안녕하세요. 오늘은 당근의 효능 및 부작용으로 어떠한 것이 있는지 알아보고자 합니다. 당근은 10세기경 페르시아에서 유래되어왔다고 알려져 있으며 당근은 원래 오렌지색이 아니라 보라색 또는 흰색이었다고 합니다. 네덜란드에서 17세기경 왕실을 기념하기 위해 오렌지색 당근을 재배하였다고 합니다. 당근은 오렌지색 색소인 카로틴 함유량이 채소 중 가장 많은 것으로 알려져 있는데 이 ‘카로틴(carotene)’은 당근의 영어명인 ‘캐롯(carrot)’에서 나온 이름이라고 합니다. 당근에는 베타카로틴이 풍부하며 베타카로틴은 체내에서 비타민A(레티놀)로 변환되어 강력한 항산화 작용, 눈의 피로 개선, 백내장 예방, 동맥경화증, 관절염 예방 등 많은 이점을 가지고 있으며 당근 100g에 들어있는 비타민A의 양은 하루 권장섭취량의 93%로 굉장히 풍부하게 포함되어 있다고 합니다. 당근 줄기에 잎이 붙어 있는 것을 오촌 당근이라 하는데 잎이 붙어있는 것이 신선합니다.

 

당근의 효능 및 부작용

 

당근의 효능

●첫 번째. 눈 건강 개선

당근에는 베타카로틴과 비타민A가 풍부하게 함유되어 있는데 이는 체내 합성에 필수적인 비타민A(레티놀)로 전환되며 비타민A(레티놀)는 망막이 빛을 효과적으로 흡수하도록 돕는 로돕신이라는 색소 형성에 도움을 줍니다. 당근을 꾸준히 섭취 시 시력 건강을 유지하는 데 도움을 주며 야맹증을 예방할 수 있습니다.

 

●두 번째. 심혈관 질환 예방

당근에는 베타카로틴, 루테인 등 다양한 항산화 성분이 포함되어 있으며 이러한 항산화 성분은 혈중 콜레스테롤을 안정시키며 체내 활성 산소를 제거하여 암세포가 생성되는 것을 억제해 주어 심장 질환 및 암과 같은 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 당근에 포함된 칼륨은 혈압 수치를 유지하여 주며 혈류 개선에 도움을 주어 당근을 꾸준히 섭취할 시 고혈압 예방에도 도움을 줍니다. 미국 한 연구에서는 당근이 방광암 개선에도 도움을 준다며 보고한 바 있습니다.

 

●세 번째. 뇌 질환 예방

당근의 풍부한 항산화 성분은 노화를 예방하여 뇌세포를 보호하는 데 효과가 있다고 합니다. 당근을 꾸준히 섭취할 시 뇌졸중과 치매와 같은 노화성 뇌 질환을 예방하는 데에 도움을 줄 수 있습니다.

 

●네 번째. 치아 건강 개선

비타민A는 치아와 골격을 만들고 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 당근의 풍부한 비타민A는 당근을 꾸준히 섭취할 시 구강 박테리아에 대응하여 충치를 막는 효과를 볼 수 있다고 합니다.

 

●다섯 번째. 골다공증 예방

당근의 풍부한 칼슘과 마그네슘 그리고 인 등의 성분은 뼈를 강화해 골다공증 등 뼈 질환을 예방하여 준다고 합니다.

 

●여섯 번째. 간 건강 개선

당근의 풍부한 베타카로틴은 간세포의 기능을 개선하며 간의 피로 해소를 돕고 독성으로부터 간을 보호하는 효과가 있다고 합니다.

 

●일곱 번째. 다이어트 효능

당근은 열량이 낮고 식이섬유와 각종 비타민 등 체중 관리에 도움을 줄 수 있는 영양소가 높게 함유되어 있어 다이어트 식단에서 많이 볼 수 있습니다. 당근은 섬유질, 칼륨, 그리고 산화방지제를 함유하고 있어 어떠한 식단에도 잘 어우러져 균형 잡힌 식단을 만들 수 있습니다.

 

●여덟 번째. 노화 예방

당근의 풍부한 베타카로틴은 자외선으로 인한 손상과 환경 독소로 인한 손상으로부터 피부를 보호하는 데 탁월하며 각종 염증과 노화 방지 효과에도 도움을 줍니다. 당근의 풍부한 항산화 성분은 콜라겐 생성을 도와 피부를 탄력적으로 유지해 주어 노화 예방에도 도움을 줍니다. 또한 당근을 꾸준히 섭취 시 당근의 각종 비타민과 베타카로틴은 피부 재생을 도와주며 피부를 맑게 하는 데 도움을 줍니다.

 

●아홉 번째. 항암 효과

당근에는 항산화 성분인 카로틴 함유량이 풍부하게 들어있으며 채소 중 가장 많이 포함되어 있다고 합니다. 항산화 작용이란 체내 나쁜 활성산소를 억제하는 작용을 말하는데 활성산소는 암과 같은 변종 세포를 만들며 카로틴은 이러한 활성산소에 의한 산화를 막아 동맥경화나 노화 예방, 암과 같은 세포를 만드는 것을 막아준다고 합니다.

 

●열 번째. 면역력 강화

당근의 비타민C, 비타민E 그리고 베타카로틴 등의 풍부한 항산화 성분은 세포 손상을 막아주어 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.

 

●열한 번째. 변비 예방

당근에 포함된 풍부한 식이섬유는 수용성 섬유질로 장 기능과 소화 기능을 개선하는 데 효과가 뛰어납니다. 이는 좋은 박테리아의 성장을 도우며 변비 개선에도 도움을 줍니다.

 

 

◈당근의 부작용

당근은 평소 먹기에 안전하고 건강 요소들도 풍부하지만 당근에 포함된 베타카로틴을 과다 섭취할 경우 피부가 노랗게 변할 수 있는 카로틴혈증 상태가 발생할 수 있습니다.

간혹 알레르기 반응이 있는 경우가 있으며 쑥 또는 샐러리 등의 채소에 알레르기가 있다면 의사와 상담 후 섭취하시기를 바랍니다.

 

당근의 권장 섭취량 및 열량

 

 

◈당근의 권장 섭취량

일반적으로 하루 1~2개 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

◈당근의 열량

당근의 열량은 100g당 31kcal로 낮은 열량을 가지고 있습니다.

 

 

이상으로 당근의 효능 및 부작용에 대하여 설명해 드렸으며 당근에는 위처럼 많은 장점이 있으나 과도한 섭취는 부작용을 불러올 수 있으니 적절한 양을 확인하시고 드시기를 바랍니다.

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