●케일의 효능과 부작용 그리고 권장 섭취량 알아봅시다. :)

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안녕하세요. 오늘은 케일의 효능 및 부작용을 알아보고자 합니다. 고대부터의 오랜 역사가 있는 케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴 함량이 가장 높은 양배추과에 속하는 채소로 풍부한 영양성분을 가지고 있습니다. 케일은 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드로 칭송받으며 국내외로 인기가 급상승한 채소입니다. 더불어 세계보건기구 WHO에서는 고구마, 토마토와 함께 케일을 세계 3대 면역 식품으로 꼽았으며 ‘최고의 채소’로 평가하기도 하였습니다. 케일에는 비타민 A, C, K뿐만 아니라 칼슘, 칼륨, 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부하며 산화 스트레스와 염증으로부터 보호하여 주는 베타카로틴과 플라보노이드를 포함한 항산화제가 풍부하다고 알려졌습니다. 케일은 추운 기후에서도 잘 자라는 성질로 중세 시대 스코틀랜드와 아일랜드와 같은 국가에서 주요 작물로서 전통 식단에 올라갔다고 합니다.

 

케일의 효능 및 부작용

 

케일의 효능

●첫 번째. 해독 작용

케일은 플라보노이드와 설포라판 성분 등이 풍부하여 해독 작용이 뛰어나 천연 해독제라 불린다고 합니다.

 

●두 번째. 혈관 기능 개선

케일에는 풍부한 비타민K가 함유되어 있으며 이는 혈액 응고에 도움을 주는데 더불어 혈액을 맑게 해주고 혈압을 낮춰주며 혈액순환이 원활하게 기능하도록 도와줍니다. 또한 니코틴 해독이 뛰어나며 꾸준히 섭취 시 고혈압, 뇌졸중 예방에 도움을 주며 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줍니다.

 

●세 번째. 항암효과

케일의 풍부한 베타카로틴은 몸속에서 비타민A로 전환되는데 이는 항산화 작용을 하며 심장병 및 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.

 

●네 번째. 눈 건강 개선

천연 눈 영양제로 불리는 케일에는 눈에 좋다는 블루베리나 당근보다도 30배 정도 더 많은 양의 루테인과 제아잔틴 성분이 함유되어 있는데 이는 백내장 및 시력 저하를 예방할 뿐 아니라 황반변성 등과 같은 눈 질환을 예방하여 주며 눈의 피로를 줄여주고 망막 색소 재생을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

●다섯 번째. 뼈 기능 개선

케일에는 비타민K와 칼슘이 풍부하게 함유되어 있는데 케일의 비타민K가 칼슘의 흡수를 도와 더욱 뼈를 튼튼하게 해주어 치아 건강과 골다공증 예방에도 도움을 준다고 합니다.

 

●여섯 번째. 기관지염 개선

케일을 각종 바나나, 사과 등의 채소 과일과 함께 갈아서 섭취할 시 가래, 염증을 억제하여 주며 폐점막과 기관지에 붙어 있는 가래와 같은 요소들을 배출하는 작용을 하여 기관지염을 완화하는 데 효과적이라고 합니다.

 

●일곱 번째. 불면증 개선

케일의 멜라토닌은 불면증 예방에도 도움을 주어 스트레스로 인한 불면증을 겪는 분들께서 꾸준히 섭취하여 주시면 불면증 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

 

●여덟 번째. 노화 예방

케일에는 활성산소를 억제하는 효과가 뛰어난 비타민C, 폴리페놀, 플라보노이드, 멜라토닌 등이 풍부하게 함유되어 있는데 이들은 염증으로부터 피부를 보호하여 주며 노화를 방지하는 데에 도움을 준다고 합니다. 항산화 효과가 뛰어난 베타카로틴도 풍부하여 이 또한 노화를 예방하는 데 도움을 준다고 합니다.

 

●아홉 번째. 빈혈 예방

케일에는 풍부한 엽산과 철분이 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 주며 임산부와 수유부에게도 좋은 기능을 한다고 합니다.

 

●열 번째. 면역 기능 강화

케일은 짙은 녹색 잎채소류 중 가장 풍부한 비타민A를 가지고 있으며 100g당 하루 권장섭취량의 80%가 넘는 비타민C 또한 함유되어 있어 면역 체계를 돕는 데 효과적이라고 합니다.

 

●열한 번째. 다이어트 및 변비 예방

케일에는 엽록소, 설포라판, 풍부한 미네랄과 식이섬유와 같은 해독 성분이 풍부하게 함유되어 있어 해독 효과가 뛰어나 디톡스 다이어트에 도움을 준다고 합니다. 또한 소화 기능을 개선하고 장 건강을 유지하는 데 도움을 주어 변비를 예방하는 데에도 효과가 있습니다.

 

 

◈케일의 부작용

케일은 갑상선 문제가 있는 사람의 경우 다량 섭취 시 갑상선종을 유발할 수 있어 의사와 상담 후 섭취하시기를 바랍니다. 또한 케일은 비타민K 함량이 높아 혈액 희석제를 복용하는 사람들에게는 혈액 응고에 영향을 줄 수 있으며 케일을 과하게 섭취할 경우 케일 안의 칼륨으로 인해 신장 질환이 있는 분에게 영향을 미칠 수 있어 마찬가지로 의사와 상담 후 섭취하시기를 바랍니다. 생케일을 많이 섭취할 시 섬유질 함량이 높기 때문에 복부팽만 또는 가스와 같은 소화 기능에 불편을 불러올 수 있으며 케일은 찬 성질을 가지고 있어 몸이 찬 사람이나 위장이 약한 분에게는 속 쓰림과 설사 등의 증상을 불러올 수 있다고 하니 적정량을 섭취하시기를 바랍니다.

 

케일의 권장섭취량 및 열량

 

 

◈케일의 권장 섭취량

케일의 하루 권장 섭취량은 150g으로 15~20장 정도로 권장됩니다.

 

 

◈케일의 열량

케일의 열량은 100g 기준 약 20kcal로 열량이 낮아 디톡스 다이어트 재료로 사용되고 있습니다.

 

 

이상으로 케일의 효능 및 부작용에 대하여 설명해 드렸으며 케일에는 위처럼 많은 장점이 있으나 과도한 섭취 또는 특정 건강 상태를 가지신 분에게는 부작용을 불러올 수 있으니 적절한 양을 확인하시고 드시기를 바랍니다.

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