●두릅의 효능과 부작용 그리고 권장 섭취량 알아봅시다. :)

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안녕하세요. 오늘은 두릅의 효능 및 부작용에 관하여 알아보고자 합니다. 두릅은 독특한 맛과 향을 가진 산나물로 4월부터 5월까지가 제철이며 ‘봄나물의 왕’이라고도 불립니다. ‘목마채’ 또는 ‘모두채’ 라고도 하며 일반적으로 두릅이라면 나무 끝에 맺히는 참두릅을 말하지만 독활이라 불리는 땅을 파서 캐내는 땅두릅도 있습니다. 두릅은 특유의 아삭한 식감과 향긋한 향이 매력적인데 주로 살짝 데쳐 초고추장이나 쌈장에 찍어 먹거나 두릅장아찌와 두릅김치로 담궈 먹기도 합니다. 두릅은 영양분이 풍부하고 풍미 있는 식재료로 사용되지만 넘어서 많은 건강상 이점에 의해 약재로도 쓰이고 있습니다.

두릅의 효능 및 부작용

 

두릅의 효능

●첫 번째. 중풍 증세 완화

두릅은 동의보감에서도 등장하였는데 두통을 없애주며 약재로 사용할 경우 중풍에도 매우 효과가 있다고 알려져 있습니다. 특히 땅두릅은 통증에도 좋다고 알려져 두통이나 신경통 외에도 근육통이나 마비 등 여러 증상을 치료하는 데 사용된다고 합니다. ●두 번째. 심혈관 질환 예방 두릅에는 칼륨과 섬유질이 풍부하게 함유되어 있는데 칼륨은 혈압을 조절하여 주며 고혈압 예방에 도움을 줍니다. 풍부한 항산화 성분은 혈중 콜레스테롤을 감소시키고 혈액 순환에도 도움을 줍니다. 또한 두릅에 함유된 오메가-3 지방산은 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

●두 번째. 심혈관 질환 예방

두릅에는 칼륨과 섬유질이 풍부하게 함유되어 있는데 칼륨은 혈압을 조절하여 주며 고혈압 예방에 도움을 줍니다. 풍부한 항산화 성분은 혈중 콜레스테롤을 감소시키고 혈액 순환에도 도움을 줍니다. 또한 두릅에 함유된 오메가-3 지방산은 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

●세 번째. 혈당 조절

두릅은 섬유질이 풍부하며 칼슘, 철분, 사포닌 등 많은 영양분이 포함되어 있는데 그 중 사포닌 성분은 혈당의 급격한 상승을 억제해 혈당을 안정시키고 혈중지질을 낮춰 주어 당뇨병, 신장병, 위장병에도 좋다고 합니다.

 

●네 번째. 항염 효과

두릅은 플라보노이드 성분이 풍부하여 활성산소를 제거하고 자유 라디칼로부터 세포를 보호하여 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 두릅의 풍부한 항산화 물질은 노화 방지, 천식, 알레르기 및 염증 질환과 같은 상태의 증상을 완화하는 데에도 도움이 되며 각종 성인병 예방에도 도움을 줍니다.

 

●다섯 번째. 항암 작용

두릅에 포함되어 있는 사포닌과 비타민은 항암 효능이 있어 암세포의 증식을 막아주기에 실제 암 환자들 식단에도 올라간다고도 합니다.

 

●여섯 번째. 눈 건강 개선

두릅에는 비타민A와 루테인이 함유되어 있으며 이 영양소들은 시각 기능에 관여하여 눈 건강 및 시력이 저하되는 것을 막아주는 필수적인 영양소로 꾸준히 섭취 시 야맹증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

●일곱 번째. 간 건강

두릅에 포함된 사포닌 성분은 몸속 노폐물과 독소를 배출시켜 간 건강에 도움을 줍니다. 또한 두릅에 함유되어 있는 아스파라긴산은 알코올을 분해하여 숙취 해소에도 도움을 줍니다.

 

●여덟 번째. 뼈 건강 개선

두릅은 비타민D, 칼슘, 인, 마그네슘 등의 미네랄을 함유하고 있어 치아를 포함한 골밀도를 강화해 골다공증과 관절염 예방에 도움을 줍니다. 또한 성장기 아이들이 섭취할 경우 성장발육에도 도움이 될 수 있습니다.

 

●아홉 번째. 소화 기능 개선

두릅은 천연소화제로 불리며 섬유질이 풍부하여 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움을 주며 변비 예방에도 효과적입니다.

 

●열 번째. 스트레스 완화

두릅에 포함된 마그네슘은 신경계 안정을 도와 스트레스 완화에 도움을 주며 칼슘과 비타민B도 풍부하여 스트레스가 심한 직장인이나 수험생에게도 불안감을 줄여주는 효과를 준다고 합니다. 또한 풍부한 미네랄은 이러한 영양소가 더 잘 흡수되도록 도와줍니다. 꾸준히 섭취 시 혈액순환을 원활하게 해주며 신진대사를 촉진시켜 피로 회복에도 도움을 줍니다.

 

●열한 번째. 피부 건강

두릅에는 피부 건강에 중요한 비타민A와 C가 포함되어 있는데 비타민A는 피부의 재생을 도와주며 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부의 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 항산화 성분 또한 풍부하여 노화를 지연시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

●열두 번째. 면역력 강화

두릅에는 비타민E와 비타민C 등 면역력을 강화하는 데 필수적인 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 두릅의 다양한 항산화 물질과 풍부한 비타민은 신체의 신진대사 및 혈류 개선에 도움을 주며 면역 기능을 강화하는 데 효과적입니다. 또한 감염된 세균수를 줄여주는 효과가 있으며 감기 등 경미한 질병 예방에도 도움을 줍니다.

 

 

◈두릅의 부작용

두릅에는 소량의 독성이 있어 날것으로 드시는 것은 피하시고 익혀서 섭취하시기를 권장해 드립니다. 두릅에는 콜린이라는 성분이 함유되어 있는데 적정량을 섭취하실 경우 간 건강에 도움이 되지만 과다 섭취 시 오히려 간에 부담을 줄 수 있으니 권장 섭취량을 지켜주시기를 바랍니다. 두릅은 찬 성질을 가지고 있어 몸이 차가우신 분은 과다 섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있습니다. 또한 꽃가루 알레르기가 있거나 일부 사람에게는 알레르기 반응을 유발할 수 있어 접촉 시 발진 또는 가려움의 증상이 있을 경우 의사와 상담하시기를 바랍니다. 임산부의 경우는 의사와 상담 후 섭취하시는 것을 권해드립니다.

 

 

◈두릅의 열량

두릅의 열량은 100g당 약 26kcal로 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하며 포만감을 증가시켜 과식을 방지하는 데에 도움을 주어 체중 관리에도 도움을 줍니다.

 

 

◈두릅의 권장 섭취량

두릅의 하루 권장 섭취량은 35g~70g으로 섭취 시 권장 섭취량을 넘지 않도록 권해드립니다.

 

 

이상으로 두릅의 효능 및 부작용에 대하여 설명해 드렸으며 두릅은 위처럼 많은 장점이 있으나 과도한 섭취는 오히려 부작용을 불러올 수 있으니 적절한 양을 확인하시고 드시기를 바랍니다. :)

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