안녕하세요. 오늘은 고단백질을 포함한 음식에 대하여 알아보고자 합니다. 단백질은 조직을 만들고 효소와 호르몬을 생산하며 전반적으로 성장과 발달에 도움을 주는 중요한 역할을 하는 필수 영양소입니다. 고단백 식품을 섭취할 시 근육량을 유지하고 포만감을 주어 다이어트 또는 체형 관리를 하는 분들에게 인기 있는 음식입니다. 다음으로 단백질을 풍부하게 섭취하고 있는 음식 몇 가지에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
◈고단백질 음식 7가지
●첫 번째. 닭가슴살
닭가슴살은 높은 단백질 함량과 낮은 지방으로 다이어트 또는 체형 관리를 함에 있기 있는 음식입니다. 조리된 닭가슴살은 100그램당 약 31그램의 단백질을 제공하여 근육 형성과 복구에 탁월한 효능을 가지고 있습니다. 또한 닭가슴살을 여러 가지로 조리하여 드실 수 있는데 굽거나 볶음으로도 인기가 많으며 샐러드, 샌드위치의 재료로도 많이 사용되기도 합니다. 닭가슴살은 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 비타민B와 강력한 항산화제로 알려진 셀레늄과 같은 중요한 영양소를 풍부하게 포함하고 있습니다.
●두 번째. 그릭 요거트
그릭 요거트는 일반 요거트에 비해 단백질이 상당히 높은 유제품입니다. 그릭요거트 200그램의 단백질 제공량은 약 20그램으로 최근엔 다이어트 식단으로도 많이 올라가고 있습니다. 그릭요거트는 칼슘, 프라비오이틕스, 그리고 여러 영양소를 포함하고 있습니다. 그릭요거트는 그 자체로 섭취하거나 과일, 견과류와 섞어 드실 수 있고 샐러드에 더하여 섭취하는 것 또한 인기가 많습니다. 요새에는 일반 요거트에서 유청을 분리하여 그릭요거트를 직접 제조하여 드시는 경우도 많아지고 있습니다. 단백질 함량이 높아 아침 식사, 간식 또는 운동 후에 드시기에도 부담 없이 드실 수 있습니다.
●세 번째. 달걀
달걀은 주로 식단에 많이 올라가는 재료 중 하나로 단백질이 굉장히 풍부한 음식 중 하나로 달걀 하나에는 풍부한 단백질과 9개의 필수 아미노산이 모두 함유되어 있습니다. 달걀은 두뇌 건강에 중요한 콜린뿐만 아니라 비타민 A, 비타민D, 비타민E, 비타민B12가 풍부합니다. 달걀의 조리법은 굉장히 다양한데 주로 스크램블로 많이 조리되고 있으며 삶거나 찌는 등 단품으로도 인기가 많으며 오믈렛처럼 다양한 재료들과 하나의 요리로서도 조리되기도 합니다.
●네 번째. 렌틸콩
렌틸콩은 미국 건강 전문지 '헬스'에서도 콩 중에서도 세계 5대 슈퍼푸드라고 선정되었으며 콩의 여왕으로 불린다고 합니다. 조리된 렌틸콩은 198그램당 약 18그램의 단백질을 제공합니다. 렌틸콩은 고단백질 식품으로 섬유질, 철분, 엽산 그리고 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 렌틸콩은 수프 또는 샐러드, 밥으로 지어 먹기도 합니다. 렌틸콩은 단백질도 풍부할 뿐만 아니라 포만감을 주며 혈당지수도 낮추고 건강하게 먹을 수 있는 음식으로 다이어트 식단에도 많이 올라가곤 합니다.
●다섯 번째. 연어
연어는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 심장과 뇌 건강에 중요한 오메가3 지방산을 함유한 영양가가 매우 높은 생선입니다. 조리된 연어는 100그램의 약 25그램의 단백질을 제공합니다. 연어는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 비타민 D와 비타민B12, 셀레늄 외에도 많은 영양소들이 함유되어 있습니다. 연어는 회로도 많이 드시지만 굶거나 팬에 튀겨 드실 수도 있으며 샐러드와 같은 다양한 요리에도 사용되고 있습니다. 연어를 섭취할 시 유익한 지방과 다양한 영양소 그리고 풍부한 단백질까지 섭취하실 수 있습니다.
●여섯 번째. 아몬드
아몬드는 많은 양의 단백질, 유익한 지방, 섬유질, 그리고 다양한 비타민과 미네랄을 함유한 영양소가 풍부한 견과류입니다. 아몬드는 28그램 제공량의 약 6그램의 풍부한 단백질을 포함하고 있습니다. 아몬드는 비타민E, 마그네슘, 그리고 항산화 성분이 풍부합니다. 아몬드는 주로 간식으로 즐기거나 샐러드 또는 요거트와 함께 드실 수 있으시며 제빵 재료로도 많이 사용되고 있습니다. 식단 조절을 하시는 분들께서도 고단백질의 아몬드는 인기가 많은 음식 중 하나입니다.
●일곱 번째. 두부
콩으로 만든 두부는 식탁 위에 많이 올라가는 재료 중 하나입니다. 두부는 칼슘, 철분, 그리고 다른 다양한 영양소를 가지고 있으며 조리 방법 또한 다양합니다. 두부는 날것으로도 인기가 좋으며 굽거나 볶은 요리도 인기가 좋습니다. 두부는 식물 단백질을 섭취하고자 하는 채식주의자에게도 인기가 높은 음식입니다.
이렇게 많은 고단백질을 함유한 음식에 대하여 알아보았습니다. 고단백질을 섭취함으로써 근육을 발달시키고 포만감을 높여주며 전반적인 건강을 증진하는 데 효과가 좋습니다. 닭가슴살, 그릭 요거트, 달걀, 렌틸콩, 연어, 아몬드, 두부는 단백질 뿐만 아니라 필수 영양소들도 함께 함유하고 있어 이러한 음식들을 섭취함으로써 건강한 음식를 제공할 수 있습니다. 다이어트나 체형관리를 하는 등 한쪽으로 치우쳐진 식습관으로 건강을 상하게 할 수 있는데 단백질은 우리 몸에 꼭 필요한 성분으로 적정량을 식단에 포함하여 균형 잡힌 식사를 하시기를 바랍니다.
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